盐池滩羊肉是宁夏著名的风味小吃之一。滩羊肉脂肪均匀，肉质细嫩，不膻不腥，其味鲜美，除供宁夏各族人民食用外，还运往全国各省市和出口中东等地。今宁夏回族自治区首府银川市，目前还保留着“羊肉街口”的地名（即兴庆区中山南街-新华东街路口）。相传这条街在西夏时期就是出售滩羊和羊肉的地方，历史上用滩羊肉制作的手抓羊肉、烩羊肉、羊肉泡馍、爆炒羊羔肉、羊杂碎等，直到如今仍是宁夏传统的风味羊肉食品。在获取二毛皮后的羔羊肉，其质地细嫩鲜美，经过高级厨师的精细加工后可以说是赛过山珍，多用于爆炒羊羔肉，以宁夏石嘴山市平罗县黄渠桥镇为最佳。自古至今，“羊羔美酒”始终是人们赞不绝口的佳肴。  

      山西省运城市即古河东盐池，亦称解池。地处运城盆地之南，中条山北麓，自东北向西南延伸，长约30公里，宽3——5公里，面积130平方公里，是由鸭子池、盐池、硝池等几个部分组成，湖面海拔324．5米，最深处约6米，形成于新生代第四纪初。