在中医里，羊肉被认为是性温味甘的食物，当然它就具有益气补虚、温中暖下等功效，所以它才成为我国百姓主要食用的肉类之一，它所富含的营养元素远高于猪肉，甚至是牛肉，但羊肉到底该怎么吃呢?来介绍几种宁夏滩羊肉的吃法。

　　一、白萝卜炖羊腩汤

　　在中医中，觉得羊腩属于性温味甘的食物，当然还可以益气血、补虚损、温元阳的作用。但如果你选用白萝卜来炖羊腩的话，就有益气补血、养肝明目的作用，在烹制的时候，还可以在汤中加入适当的杞子、茴香、冰糖及绍酒的话，味道会更好。

　　二、淮山炖羊肚

　　对于羊肚的说法，它具有以形补形的作用，所以它有健补脾胃的作用，再加上中药淮山炖，自然具备养胃、滋肺肾的功效，还可以治疗一些人消渴多尿的情况。

　　三、莲藕雪耳羊肉汤

　　此羊肉汤具有益气助阳、养血润肺的作用，当然它也成为春季养阳的一款靓汤，本来这莲藕与雪耳就有清热除烦与滋阴润肺的作用。再加上羊肉的搭配，最终显得此款羊肉汤变得不燥不热，是春季里必备的汤品。

　　跟大家介绍了几款宁夏滩羊肉美食，相信这将是羊年里，必吃的羊肉美食。大家吃羊肉吃得最多的应该是烤羊腿、红烧羊肉、涮羊肉这几类，像上面几种靓汤可能你还没有喝过，何不在这个季节来试试呢?来缓解自己疲乏的身体，为身体补助一些阳气。